Тарт с пожеланиями 🎄 🎄 🎄 🎄

Name: Тарт с пожеланиями 🎄 🎄 🎄 🎄
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 9 порции
Ingredients: Для основы из теста:; мука 250 г сливочное масло 125 г яйца куриные 1 шт; яичные желтки 1 шт. сахар ванильный 20 г; Для шоколадно-творожной начинки:; шоколад черный горький 300 г сливки 125 мл сливочное масло; г; творог 2% 125 г; Для сливочно-творожного крема:; сливки кондитерские 200 мл творог 2% 125 г сметана 15% 200 г; мед; Для песочных украшений:; мука 0,7 стакана сливочное масло 70 г яичные желтки 1 шт; сахар 0,3 стакана крахмал 3 ст. л; Для украшения:; глазурь 1 пачка мастика 100 г посыпка кондитерская по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Горбунова

2 часа

9 порции

Ингредиенты

Для основы из теста:
мука 250 г сливочное масло 125 г яйца куриные 1 шт
яичные желтки 1 шт. сахар ванильный 20 г
Для шоколадно-творожной начинки:
шоколад черный горький 300 г сливки 125 мл сливочное масло
г 100
творог 2% 125 г
Для сливочно-творожного крема:
сливки кондитерские 200 мл творог 2% 125 г сметана 15% 200 г
мед 5 ст. л
Для песочных украшений:
мука 0,7 стакана сливочное масло 70 г яичные желтки 1 шт
сахар 0,3 стакана крахмал 3 ст. л
Для украшения:
глазурь 1 пачка мастика 100 г посыпка кондитерская по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мука 250 г сливочное масло 125 г Приготовим основу. В миску просеять муку, выложить нарезанное кубиками сливочное масло.

Перетереть муку с маслом.

Сахар ванильный 20 г яйца куриные 1 шт. яичные желтки 1 шт. Добавим ванильный сахар, яйцо и желток. Замесим песочное тесто.

Смазанную жиром форму для выпекания застелить тестом. Диаметр формы — 26 см. Убрать в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут отправить корж в разогретую до 200°C духовку. Предварительно корж проткнуть вилкой. Выпекать 25–30 минут до слегка румяного цвета. Дать коржу остыть.

Шоколад черный горький 300 г сливки 125 мл сливочное масло 100 г Приготовим шоколадно-творожную начинку. Шоколад наломать кусочками, добавить сливки и масло.

Растопить все на водяной бане.

Творог 2% 125 г Добавить творог. Тщательно перемешать.

Равномерно распределить начинку поверх коржа. Убрать в холодильник на 2,5 часа.

Мука 0,7 стакан сливочное масло 70 г сахар 0,3 стакан яичные желтки 1 шт. Подготовим тесто для песочных елочек и звездочек. Муку и сливочное масло растереть. Желток и сахар растереть добела. Все соединить.

Крахмал 3 ст. л. Добавить крахмал.

Еще раз вымесить и отправить в холодильник на 30 минут.

Вырезать из теста елочки и звездочки, вставить в них зубочистки.

Выпекать при температуре 200°C 15–20 минут.

Из мастики подготовим надписи с пожеланиями на елочки.

Готовые елочки и звездочки украсить сахарной глазурью (приготовить согласно инструкции на упаковке), глазурь окрасить в желаемый цвет.

На елочки поместить надписи с пожеланиями. Сверху елочки украсить бантиками из мастики. Елочки и звездочки украсить цветной кондитерской посыпкой.

Сливки кондитерские 200 мл Приготовим сливочно-творожный крем. Кондитерские сливки взбить в крепкую пену.

Творог 2% 125 г сметана 15% 200 г мед 5 ст. л. Смешать блендером творог, мед и сметану.

Аккуратно взбить полученную смесь со взбитыми сливками.

Выложить крем поверх шоколадной начинки.

Равномерно распределить.