Пасторма из куриной грудки

Name: Пасторма из куриной грудки
Ingredients: Грудка куриная-; молока; сметаны; соли; горчицы зерновой; соевого соуса; черного перца; красного острого перца; паприки; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раиса 🏃‍♂️

Мягкая, нежная, нереально вкусная, готовить легко, собственно и делать то нечего, самое...

Ингредиенты

Грудка куриная- 680-700 гр
молока 300 мл
сметаны 2 стол.ложки
соли 1 стол.ложка
горчицы зерновой 2 стол. ложки
соевого соуса 1 стол.ложка
черного перца 1/3 ч.ложки
красного острого перца 1/3 ч.ложки
паприки 1 ч.ложка
чеснока 1-2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске смешать молоко, сметану и соль. Замочить грудки и в холодильник на 3 часа. Благодаря этому замачиванию сухая грудка становиться мягкой и нежной.

Смешать перцы, раздавленный чеснок, соевый соус и горчицу. Грудки тщательно промокнуть полотенцем. Грудки сложить "ладошками", у меня было три кусочка, поэтому я 2 сложила, а третий разрезала пополам и сложила вместе. Сложенные куски связать ниткой.

Обмазать куски перцовой смесью и оставить на полчаса. Разогреваем духовку до 200 градусом, кладем филе в форму, застеленную фольгой и ставим в духовку. Духовку больше не открывать! Через 20 минут духовку выключаем, НО духовку не открываем, а оставляем блюдо остывать в духовке. Вот где понадобиться терпение!

Результат превзойдет все Ваши ожидания. Несмотря на большое количество специй филе не острое. но настолько нежное и шелковое, что больше похоже на свинину, чем на куриную грудку.

...