Жижик галнаш

Name: Жижик галнаш
Ingredients: Сушёное мясо, говядины или баранины; Сметана + томатная паста; Чеснок, картошка 2 шт; Для теста;; Мука пшеничная (можно использовать кукурузную); Вода и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nikol Rusanova

Чеченское блюдо из сушёного мяса и галушек

Ингредиенты

Сушёное мясо, говядины или баранины
Сметана + томатная паста
Чеснок, картошка 2 шт 1 шт
Для теста;
Мука пшеничная (можно использовать кукурузную)
Вода и соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Варим мясо 40/45 мин. Через 30 мин как варится мясо добавляем картошку крупную варим целиком.

Готовим 3 соуса, чеснок давим добавляем в сметану. Также добавляем в бульон от мясо(процедив бульон) жарим томатную пасту на растительном масле и в неё добавляем чеснок.

Ставим плотное тесто; мука+ соль+ вода. Оставляем на миг 20 в холодильнике.

Сварив мясо процедив бульон ставим его вновь кипеть, тем временем достаём тесто раскатываем тонкий круг, разрезаем его на маленькие квадратики, примерно 2/2 см, и то центра квадратика приминаем к центру. Получаются галушки варим их в бульоне.