Яичница с помидорками в перце

Болгарский перчик почистить и нарезать широкими кольцами,помидор тоже нарезать кружочками. Ветчину нарезать по желанию, ее мы тоже обжарим и подадим с яйцом. Разогреть на сковороде немного масла(любого), выложить кольца перца, а в них положить помидор, припустить перец с одной стороны и перевернуть чтобы обжарился с другой стороны, при этом помидор должен остаться в кольце перца. После того как перевернули перчик, на помидор разбиваем яйцо, посолить-поперчить и посыпать зеленью.

Накрыть крышкой и довести до готовности яйцо. Сервировать на тарелочку рядом с ветчиной и можно подавать. Яичница получается сочная, вкусная, отличный завтрак, в котором присутствуют и белки и углеводы. Приятного аппетита!