4 человека приготовили,
проверили этот рецепт
🇬🇪 Чирбули (ჩირბული) яичница с помидорами, зеленью и грецкими орехами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна
Чирбули (ჩირბული ) – традиционное блюдо грузинской кухни. Чирбули представляет собой...
30 минут
2 порции
16
Ингредиенты
- Яйца 4 шт.
- Помидоры 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Кинза 4 вет.
- Базилик 2 вет.
- Петрушка 1 вет.
- Грецкие орехи 30 г
- Томатная паста 2 ст. л.
- Вода 200 мл
- Молотый перец чили 1 ч. л.
- Молотый кориандр 1/2 ч. л.
- Сливочное масло 30 г
- Оливковое масло 1 ст. л.
- По вкусу соль
Шаги приготовления
64
человека планируют готовить
1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2
Лук очистить и мелко нарезать.
В чугунной сковороде разогреть оливковое масло. Добавить сливочное масло и лук. Жарить на среднем огне в течение 2-3 минут до прозрачности лука.
3
Добавить томатную пасту, мелко нарезанный чеснок и измельченные грецкие орехи. Жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
4
Добавить нарезанные кубиками помидоры, молотый перец чили, молотый кориандр и соль. Тушить еще пару минут на среднем огне.
5
Добавить воду. Тушить около 5-10 минут на среднем огне без крышки, периодически помешивая. Соус должен чуть загустеть.
6
Зелень мелко нарезать и добавить в соус, оставив часть для подачи.
7
В соусе при помощи тыльной стороны столовой ложки сделать четыре углубления и в каждое разбить по одному яйцу.
Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 2-3 минут. Желтки в традиционном чирбули должны оставаться жидкими, а белки должны схватиться.
8
Готовый чирбули посыпать оставшейся зеленью и подавать в горячем виде прямо в сковороде с лепешками или хлебом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98640
Эмоции 60
Подарите автору эмоцию!
21
8
13
18
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 16
)
)
)
)
)
