Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чирбули (ჩირბული)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Чеканова
Традиционное блюдо грузинской
кухни - Чирбули.
Спелые помидоры, ароматные травы и...
2 порции
8
Ингредиенты
- Яиц 5
- Луковица 1
- Грецких орехов 30 г
- Чеснока 2 зуб.
- Средних помидора 2-3
- Кетчупа или 1 ст. л. томатной пасты 3 ст. л.
- Зелени, петрушка, укроп, базилик 1 пуч.
- Сушёной кинзы (можно пару веточек свежей) 0,5 ч. л.
- Соли или по вкусу 2 щеп.
- Сахара 1/3 ч. л.
- Острого перца красного чили хлопьями 1 щеп.
- Сушёного молотого кориандра 1/3 ч. л.
- Сливочного масла для жарки 10 г
- Оливкового или растительного масла для жарки
- Воды, кипяток 100 мл
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Для начала приготовим все ингредиенты.
2
Режем кубиками лук и помидоры.
3
Отдельно измельчаем каждый ингредиент. Чеснок, зелень и орехи.
4
Разогреваем сковороду со сливочным и растительным маслом. Обжариваем лук до слегка золотистого цвета.
5
Затем добавляем орехи, чеснок и кетчуп или томатную пасту. Жарим ещё пару минут, иногда помешивая.
6
Далее идут помидоры. Тушим пару минут, солим, перчим, добавляем сахар, специи и заливаем всё водой.
7
Тушим соус ещё пару минут, периодически помешивая, он должен немного загустеть. Закидываем часть зелени. Остальную зелень оставляем для подачи.
8
Уменьшаем огонь/мощность почти до самого минимума.
С помощью ложки или лопатки делаем углубление и разбиваем туда по одному яйцу.
9
Накрываем крышкой и тушим минуты 3-4, пока белки не схватятся. Как только белки схватились, а желтки остались жидкими, снимаем сковороду с плиты.
10
Украшаем зеленью и наслаждаемся. Приятного!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911225
Эмоции 88
Подарите автору эмоцию!
31
13
18
26
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
