Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат "Цезарь" с курицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Matilda Q
Фото частично не соответствует рецепту. На фото обычные помидоры, так как Черри...
Ингредиенты
- Салат Айсберг 1 вилок
- Помидоры Черри 1 упаковка
- куриного филе 300 грамм
- Сыр Пармезан по вкусу
- чеснока 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Соус «Цезарь»
- куриное яйцо комнатной температуры 1
- горчицы 1 чайная ложка
- лимонного сока 1 столовая ложка
- Оливковое масло 3 столовых ложки
- Ароматное масло 3 столовых ложки
- анчоусов 4 шт
- Вустерского соуса 1 чайная ложка
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Промыть, просушить и нарвать на небольшие кусочки листья салата.
2
В сковородку положить 1 столовую ложку сливочного масла и подогреть, после того, как масло полностью расплавится и начнет шипеть, кинуть нарезанный на пластины зубчик чеснока.
3
Убрать чеснок после того, как он подрумянится. Куриную грудку нарезать на кусочки среднего размера. Положить в сковороду к чесночному маслу. Обжаривать на сильном огне 10 минут до румяной корочки и затем снять с огня.
4
Положить остывшую обжаренную куриную грудку, помидоры, нарезанные тонкой соломкой к салату Айсберг. Поперчить, посолить, заправить соусом. Перемешать. Сверху положить сухарики из белого хлеба и натереть сыр Пармезан.
5
Соус «Цезарь»: сварить яйцо всмятку (после закипания 2-3 минуты, не больше), время варки дается условно, так как степень готовности яйца зависит от многих факторов (размер и свежесть яиц, интенсивность нагрева и т.п.). Дать яйцу остыть 10-15 минут, разбить и выложить в миску. Добавить горчицу, сок лимона и взбить массу при помощи погружного блендера.
6
По частям влить смесь масел, одновременно взбивая массу погружным блендером. В результате соус должен загустеть и по консистенции напоминать майонез. Анчоусы (при желании промыть) нарезать мелко ножом, добавить вустерский соус и рыбу к заправке и перемешать ложкой. Попробовать соус на вкус и если не хватает соли - посолить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94981
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
