Салат с фунчозой и овощами

Приступим к приготовлению. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Огурец и болгарский перец нарезать мелкой соломкой.

Фунчозу выложить в глубокую миску залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 3-4 минуты.

Каждый кусок сухой фунчозы – это смотанная в клубок многометровая нить. Для удобства ее желательно укоротить: каждый брикет разрезать кухонными ножницами в нескольких местах. По прошествии времени слить воду.

Фунчозу переложить в удобную миску. Добавить нарезанные овощи, измельчённый чеснок и заправку. Все хорошо перемешать.

Салат из фунчозы с овощами готов! А если дать ему настояться, хотя бы 30 минут, он будет ещё вкуснее! Приятного аппетита!