Салат из свеклы

Овощи и зелень хорошо вымыть, свеклу очистить и на терку, с помидор снять кожицу и в блендер, лук нарезать полукольцами, чеснок - через пресс, зелень мелко нашинковать.

В сковородку налить масло и туда отправить свеклу, протушить до полуготовности под крышкой. Снять крышку отправить лук, помидоры, посолить, поперчить и продолжать тушить. В конце выложить чеснок, зелень и потушить под крышкой еще 5 мин, выключить плитку, блюдо готово. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, так т в качестве гарнира. В холодном виде вкуснее. Приятного аппетита!😊