Оладьи с ветчиной и сыром

Яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой с солью и сахаром, влить молоко и добавить сметану. Далее мелко нарезаем ветчину и трём сыр на средней тёрке, добавить в общую массу, сюда же зелень. Затем, постепенно всыпаем просеянную муку до нужной вам консистенции. Тесто должно быть средней густоты, лениво стекать с ложки.

Оставляем на 5-10 минут, затем хорошо разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом, выкладываем тесто и жарим с одной стороны под крышкой, а перевернув, крышку снять. Огонь должен быть чуть ниже среднего. Подаём со свежими овощами. Приятного аппетита! https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/