Оладьи из кабачка с сыром Кабачковые оладьи

Оладьи из кабачка с сыром

Name: Оладьи из кабачка с сыром
Ingredients: Кабачок 800-900 г; Репчатый лук 1 большой; Чеснок 4 зубчика; Сыр 200 г; Яйца 2 небольших; Мука пшеничная 6 столовых ложек; Свежая зелень (укроп) 50 г; Растительное масло 30 мл; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Вкусный и ароматные оладьи. Основной вкус создают укроп и сыр. Сыр надо использовать...

Ингредиенты

Кабачок 800-900 г

Репчатый лук 1 большой

Чеснок 4 зубчика

Сыр 200 г

Яйца 2 небольших

Мука пшеничная 6 столовых ложек

Свежая зелень (укроп) 50 г

Растительное масло 30 мл

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки моем, чистим от кожуры и трём на крупной тёрке.

Руками тщательно отжимаем натёртый кабачок. Берём по пригоршне мякоти, хорошо отжимаем и кладём в сухую миску.

Репчатый лук очищаем и натираем на крупной тёрке. Также немного отжимаем руками от сока.

Свежую зелень вымыть, удалить все жёсткие веточки, а листочки мелко нарезать. Сыр надо натереть на мелкой тёрке. Чеснок продавливаем через пресс.

Кабачки, лук, сыр, зелень и чеснок. Всё солим, перчим и хорошо перемешиваем. Теперь пробуем на соль.

Добавляем два яйца. Перемешиваем. Смеси надо немного постоять, после чего можно слить выделившийся сок. (Я не сливаю)

Теперь всыпаем просеянную муку. Если до конца сок из кабачков не слили, и он остался мокрым, то муки надо больше.

В сковороде разогреваем растительное масло и ложкой выкладываем тесто, формируя небольшие круглые оладушки. Обжариваем оладьи на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.