Салат овощной с севиче из креветок

Name: Салат овощной с севиче из креветок
Ingredients: креветок сырых (серых); лайм; морская соль (если нет, то поваренная крупного помола); оливкового масла нерафинированного; помидор крупный грунтовый; огурца средних грунтовых; руколы; лука репчатого молодого сладкого или красного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ninel

#пп. Севиче (Перуанская, латиноамериканская кухни) - это маринованные в соке лайма или...

Ингредиенты

креветок сырых (серых) 250-300 г

лайм 1

морская соль (если нет, то поваренная крупного помола) по вкусу

оливкового масла нерафинированного 3 ст.л.

помидор крупный грунтовый 1

огурца средних грунтовых 2

руколы 50 г

лука репчатого молодого сладкого или красного 1/2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Креветки очистить. Уложить в миску. Лайм разрезать пополам и выдавить сок из половинок в креветки. Посолить. Отправить в холодильник на час. Извлечь. Добавить 1 ст.л. масла. Севиче готово. Дать постоять при комнатной температуре не менее 20 мин. За это время нарезать овощи желаемой формы. Смешать с севиче. Добавить руколу. Полить оставшимся маслом. Аккуратно перемешать и сразу подать к столу.

Совет: придерживайтесь продуктов, что в рецепте. Заменить нельзя. Иначе вкус будет пресным и ватным (т.е. никаким). Масло должно быть приблизительно, как на фото. Не заменяйте лайм лимоном, а грунтовые (выращенные под солнцем) овощи тепличными, а серые креветки на варено-мороженые. Попробуйте один раз и Вы влюбитесь в это блюдо.

...