Салат из битых огурцов

Name: Салат из битых огурцов
Ingredients: ▪ Огурец; ▪ Оливки (лучше каламата не сыскать😌); ▪ Лук зеленый; ▪ Перец чили (или красный болгарский); ▪ Лимон; ▪ Базилик; ▪ Уксус виноградный; ▪ Оливковое масло; ▪ Уксус бальзамический; ▪ Соль морская и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yarovikov Andrey

Ингредиенты

▪ Огурец 2 шт

▪ Оливки (лучше каламата не сыскать😌) 6-8 шт

▪ Лук зеленый 1-2 пёрышка

▪ Перец чили (или красный болгарский) 10-20 г

▪ Лимон 0,5 шт

▪ Базилик 1 веточка

▪ Уксус виноградный 1 чайная ложка

▪ Оливковое масло

▪ Уксус бальзамический 1 чайная ложка

▪ Соль морская и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🌱 Огурцы разрежем на половинки и с помощью ложки удалим мякоть с семечками. Перевернём их кожурой вверх и отобьём плоской стороной большого ножа так, чтобы они потемнели и слегка потрескались. 🌱 Разрежем огурцы на небольшие кусочки и переложим в миску. Добавим соль и винный уксус, перемешаем и дадим постоять 15-20 минут и за это время пару раз перемешаем. 🌱 Нарежем лук и оливки (крупно).

🌱 Выжмем сок из половины лимона. Если используете чили, нарежем его тонкими кольцами. 🌱 Когда огурцы настоятся, откинем их на дуршлаг, чтобы избавить от выделившейся влаги. Затем вернём в миску, добавим оливки, чили, зеленый лук. Добавим 1-2 столовых ложки лимонного сока, поперчим. 🌱 Для заправки смешаем в равных пропорциях оливковое масло и бальзамический уксус. А также при подаче посыпаем рубленым базиликом.

...