Салат с консервированной сайрой и морской капустой

Вскрываем обе банки консервов. Сайру разминаем вилкой, вместе с жидкостью из банки. Морскую капусту отцеживаем от жидкости. У яиц белки отделяем от желтков и натираем их на мелкой тёрке.Желтки разминаем вилкой. Рис отвариваем до готовности и охлаждаем.Зелень нарезаем мелко. Смешаем отварной рис с натёртыми белками и половиной нарезанного укропа. Немного посолим и поперчим по вкусу.

Собираем салат. Я использовала разъемную форму для выпечки с диаметром 22 см. Бока формы смазала растительным маслом. Устанавливаем ее на блюдо, на котором будем подавать салат. Первым слоем выкладываем рис, толщина слоя - 1 сантиметр. Вторым слоем выкладываем морскую капусту, плотно прижимаем, третьим слоем - опять рис, этот слой смазываем майонезом. Далее выкладываем сайру, хорошо распределяем по всей поверхности, и последний слой- рис. Верх смазываем майонезом.

Устанавливаем на поверхности салата кольцо или крышку от кастрюли меньшего диаметра и оставшееся свободное место засыпаем нарезанным зелёным луком. Крышку убираем и ставим кольцо поменьше. Оставшееся место за кольцом засыпаем растертыми желтками. А внутрь кольца засыпаем зелень укропа. Украшаем майонезом и кольцом лимона. Вкусный и сытный салат готов.