Double black chicken burger🍔

Name: Double black chicken burger🍔
Yield: 3 порции
Ingredients: Мука пшеничная; Яйца; Вода; Дрожжи; Соль, сахар; Фарш куриный; Лук репчатыйбольшой; Чеснок; Соль, перец; Сыр для бургеров; Петрушка; укроп; Соевый соус; Соус чили; Чеснок; Сметана; Майонез; Горчица острая; Горчица французская; Помидоры; Лук красныйне большая; Уголь активированный; Крахмал; Салат микс; Кунжут для булочек; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илья Деяк https://instagram.com/filosof883?utm_source=ig_profile_share&igshid=8peaf0j0wzp0

Пальчики съеш

3 порции

Ингредиенты

Мука пшеничная 500 г

Яйца 8 шт

Вода 200 мл

Дрожжи 6 г

Соль, сахар по вкусу

Фарш куриный 400 г

Лук репчатыйбольшой 1 шт

Чеснок 3 зубчика

Соль, перец по вкусу

Сыр для бургеров 2 шт

Петрушка Пучок

укроп Пучок

Соевый соус 20 мл

Соус чили по вкусу

Чеснок 2 зуб

Сметана 3 ст/л

Майонез 3 ст/л

Горчица острая 1,5 ч/л

Горчица французская 1,5 ч/л

Помидоры 200 г

Лук красныйне большая 1 шт

Уголь активированный 40 табл

Крахмал 2 ст/л

Салат микс 100 г

Кунжут для булочек

Масло растительное 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку, соль, сахар, замоченные дрожжи, 2 яйца, масло растительное и измельчённый активированный уголь смешиваем в миске до однородной массы и цвета. Если тесто прилипает к рукам, добавьте немного муки. Ещё раз вымешайте тесто и затем снова посыпьте сверху немного мукой, накройте полотенцем на 3 часа, пусть подходит.

Укроп, петрушку и чеснок рубим и отправляем в блендер с горчицей боярской, сметаной, майонезом, соевым соусом, соусом чили. Измельчаем блендером до однородной массы и потом добавляем французскую горчицу. Перемешиваем ложкой и ставим в холодильник. На разогретую сковороду устилаем пергамент, для того чтобы не прилипли котлеты и яйца. Жарим котлеты с обеих сторон. Затем через кондитерское кольцо жарим яйца (2 яйца в одно кольцо).

Тесто делим на булочки нужного нам диаметра и формируем необходимой формы. Выкладываем на противень с пергаментом, смазываем белком, посыпаем кунжутом и даём расстояться 30 мин. Потом ставим в разогретую духовку до 180°С на 15 мин. Затем булочки разрезаем на 3 части и каждую промазываем соусом. На нижнюю булочку выкладываем салат помидоры нарезанные полукольцами, огурец нарезанный вдоль, котлета, сыр лук красный нарезанный кольцами, кладем булочку и повторяем все тоже самое. В конце яйцо. Греем.