Double black chicken burger🍔

Муку, соль, сахар, замоченные дрожжи, 2 яйца, масло растительное и измельчённый активированный уголь смешиваем в миске до однородной массы и цвета. Если тесто прилипает к рукам, добавьте немного муки. Ещё раз вымешайте тесто и затем снова посыпьте сверху немного мукой, накройте полотенцем на 3 часа, пусть подходит.

Укроп, петрушку и чеснок рубим и отправляем в блендер с горчицей боярской, сметаной, майонезом, соевым соусом, соусом чили. Измельчаем блендером до однородной массы и потом добавляем французскую горчицу. Перемешиваем ложкой и ставим в холодильник. На разогретую сковороду устилаем пергамент, для того чтобы не прилипли котлеты и яйца. Жарим котлеты с обеих сторон. Затем через кондитерское кольцо жарим яйца (2 яйца в одно кольцо).

Тесто делим на булочки нужного нам диаметра и формируем необходимой формы. Выкладываем на противень с пергаментом, смазываем белком, посыпаем кунжутом и даём расстояться 30 мин. Потом ставим в разогретую духовку до 180°С на 15 мин. Затем булочки разрезаем на 3 части и каждую промазываем соусом. На нижнюю булочку выкладываем салат помидоры нарезанные полукольцами, огурец нарезанный вдоль, котлета, сыр лук красный нарезанный кольцами, кладем булочку и повторяем все тоже самое. В конце яйцо. Греем.