Домашние бургеры

В миску влейте теплое молоко, добавьте сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, до появления шапочки. Яйцо разбейте в мисочку, разболтайте его вилкой и половину добавьте в миску с молоком. Добавьте соль и растительное масло, всыпьте постепенно муку и замесите мягкое тесто. Оставьте до подъёма в теплом месте приблизительно на 1 час. Разделите тесто на равные кусочки. У меня получилось 10 шт. по 80 г. Сформируйте булочки. Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой.

Оставьте на 10-15 мин. Смажьте яйцом, присыпьте кунжутом. Выпекайте в заранее разогретой духовке до t 200*C до румяности. Ориентируйтесь на свою духовку. Пока наши булочки остывают, приготовим котлетки.

Для этого хлеб замочим в воде. Куриную грудку, хлеб и лук перекрутим через мясорубку с крупной решеткой. Добавим в фарш яйцо, специи, соль и хорошо отобьем его. Затем при помощи кулинарного кольца для салатов, сформируем 10 шт. котлеток. Я брала по 70 г. Смажем котлетки с двух сторон растительным маслом и обжарим на сковороде гриль. По 7 мин с каждой стороны. У меня гриль с крышкой, поэтому для котлет было достаточно времени. Теперь собираем наши бургеры.

Булочку разрезаем пополам и подсушиваем на сухой, горячей сковороде. Так как я делала для внуков, а они не любят зелень и помидоры, то я обошлась без них. Булочку смазываем соусом. У меня сырный и кетчуп. Сверху выкладываем котлетку. На котлету выкладываем пару ломтиков соленого огурца, маринованный лук и ломтик сыра. Накрываем бургер второй частью булочки. По такому же принципу формируем остальные бургеры. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!