Бургеры Travis Scott
Рецепт с фото пошаговый
Автор Еня Царева
Рецепт от популярного музыканта Travis Scott
6 порций
20
Ингредиенты
Булочки для бургера
мука 200 г
молоко 90 мл
дрожжи 10 г
яйцо 1 шт
Соль
Сахар
Сливочное масло
Кунжут
Для бургера
Бекон
Салат латук
Солёные огруцы
Сыр для сендвича
Дижонская горчица
Томатный кетчуп
Фарш говяжий
Чёрный перец
Чесночная пудра
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В кружке с теплым молоком растворить дрожжи. Просеять муку в глубокую миску, добавить соль и сахар.
2
Добавить к муке тёплое молоко, яйцо и масло, вымешать лопаткой, чтобы ингредиенты схватились, выложить тесто на рабочую поверхность и далее продолжать вымешивать руками. Тесто должно стать однородным, гладким и эластичным.
3
Сформировать шар и вернуть в миску, присыпанную мукой. Накрыть пищевой пленкой и дать подняться около часа в теплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
4
Поднявшееся тесто аккуратно выложить на немного припыленную мукой рабочую поверхность, разделить на части и сформировать из них шары. Переложить швом вниз на выстеленный пергаментом противень, накрыть чистым полотенцем и дать подойти в теплом месте, пока они не увеличатся в размере в полтора-два раза, около 40–60 минут в зависимости от температуры в помещении.
5
Готовность теста можно проверить, немного нажав на него пальцем: если след от пальца восстановится достаточно медленно, булочки.
6
Расстоявишиеся булочки можно немного смазать взбитым яйцом или молоком и посыпать кунжутом. В первом случае готовые булки получатся глянцевыми, во втором матовыми. Выпекать при 200 градусах около 15–17 минут до готовности и темно-золотистого оттенка.
7
В фарш добавляем соль, перец. Обжариваем на сковороде
Бекон тоже нужно обжарить.
8
Обжарить нижнюю булку на сковороде, чтобы она не размокла от соуса.
Смешиваем кетчуп, горчицу и чесночную пудру.
На основу булочки наносим дижонскую горчицу.
Собираем бургер
4.812021
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!