Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бургеры
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана
Простой рецепт, но времени ушло 3 часа😁
#деньяйца
3 часа
6 порций
2
Ингредиенты
- Для теста
- муки 5,5 стаканов
- молока 1 стакан
- воды стакан
- Дрожжи активные 1 ч.л
- Соль 1 ч.л
- Сахар 1 ст.л
- Желток (у меня яйцо отборное) 1 шт
- Семена кунжута 15 гр
- Масло сливочное 2 ст.л
- Соль 1,5 ч.л
- Для начинки
- Лист салата 1 шт
- Помидор 2 шт
- Огурец солёный 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Майонез 1 ст.л
- Кетчуп 1 ст.л
- Мясо свинины мякоть 200-300 гр
- Перец чёрный молотый по вкусу
- соли Щепотка
- Масло растительное для жарки мяса 2 ст.л
- Плавленый сыр 5-6 ст.л
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Приготовим наши ингредиенты, для теста🙌
Здесь у меня 12 булочек сделала на запас, Вы можете уменьшить количество ингредиентов и готовить столько булочек, сколько нужно Вам🙌
2
Подготовьте продукты. Масло оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Молоко чуть подогрейте.
3
В большую миску влейте молоко и воду. Жидкость должна иметь температуру около 38 градусов, т.е. быть чуть тёплой. Всыпьте в смесь молока и воды сахар и соль. Перемешайте венчиком.
4
В жидкую основу всыпьте сухие дрожжи, добавьте мягкое сливочное масло.
Снова перемешайте смесь венчиком и оставьте на 10 минут, до появления пенной шапочки.
5
Затем, подсыпая муку, замесите тесто.
Если вы используете кухонную машину, воспользуйтесь насадкой-крюком. Руками тесто нужно месить достаточно долго, минут 10, машина справится минут за 5.
Когда вся мука будет вмешана, накройте миску с тестом чистым кухонным полотенцем и оставьте на 1 час для подъёма.
6
Вот так тесто выросло - раза в три, не меньше! Обомните тесто на столе без дополнительной муки и разделите его 10-12 частей.
7
Сформируйте из каждого кусочка теста шарик, придавите его ладонью, чтобы получился диск толщиной сантиметра полтора. Выложите булочки на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.
8
Оставьте сдобные булочки подойти на 10 минут, затем смажьте их яичным желтком, смешанным с 1 ст. л. воды, и посыпьте кунжутом.
9
Выпекайте домашние булочки для бургеров в разогретой до 180-200 градусов духовке 20 минут.
10
Приготовим наши ингредиенты для бургера.
11
Мясо нарежем на 6 кусочков и сделаем отбивные так как фарша у меня нет 🙌
12
Обжариваем мясо на растительном масле на среднем огне 3-5 минут с каждой стороны,жарим до готовности, посолим и поперчим.
13
Подготавливаем необходимые ингредиенты для бургера.
14
Помидоры нарезаем кружочками, соленый огурец - тонкими кружочками.
В отдельной емкости смешиваем майонез и кетчуп.
15
Булочку разрезаем пополам и смазываем соусом из майонеза и кетчупа.
16
Выкладываем на соус порванный руками листья салата (капусты).
На салат кладем нарезанный тонкими колечками помидор, затем лук
17
На кружочек помидора выкладываем мясо, пару ломтиков солёного огурца, булочку сверху мажем плавленым сыром и закрываем наш бургер 😁
18
Приятного аппетита 🙌
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97688
Эмоции 30
Подарите автору эмоцию!
11
4
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
