Бургеры по-домашнему 🍔

Name: Бургеры по-домашнему 🍔
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Фарш (любой) у меня говядина + свинина; яйцо; сметаны или йогурта натурального; Соль, перец, приправы; Салат айсберг; Помидоры; Лук репчатый красный или белый; Маринованные огурцы; Сыр для чизбургов; Майонез с эстрагоном; Для булочек; молока; воды; сухих дрожжей; сахара; сливочного масла; разрыхлителя; соли; муки из полбы; яйцо для обмазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#меню Делаем мы их уже давно сами, только вот булочки всегда покупали. А недавно я...

3 часа

6-8 порций

Ингредиенты

Фарш (любой) у меня говядина + свинина 500 гр
яйцо 1
сметаны или йогурта натурального 1 ст.л
Соль, перец, приправы по вкусу
Салат айсберг
Помидоры
Лук репчатый красный или белый
Маринованные огурцы
Сыр для чизбургов
Майонез с эстрагоном
Для булочек
молока 160 мл
воды 110 мл
сухих дрожжей 7 гр
сахара 1/2 ч. л.
сливочного масла 80 гр
разрыхлителя 1 ч.л
соли 1 ч.л
муки из полбы 450 гр
яйцо для обмазывания 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для котлет : фарш смешать с яйцом, сметаной, солью и любимыми приправами и дать немного постоять и протянуться.

Для булочек : молоко смешать с хорошо тёплой водой добавить сахар и растворить в этой смеси дрожжи. Затем добавить к смеси сливочное масло (оно должно быть очень мягким), соль и смешанную муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто, вымешивать надо минут 15.

Убрать тесто в тёплое место для подхода. Как тесто подойдёт, разделить его на 6 - 8 частей, скатать в колобки, переложить на противень, смазать смесью яйца и молока, посыпать кунжутом и убрать в тёплое место на расстойку. Выпекать при температуре 200 градусов режем верх и низ 20 - 25 минут.

Дать булочка немного времени отойти под полотенцем и можно собирать бургеры. Начинка на ваш вкус и усмотрение. Я привела перечень продуктов которые использовали мы.

Всем прекрасного настроения и отличных выходных ♥️💐

...