Инвольтини с баклажаном и рикоттой

Name: Инвольтини с баклажаном и рикоттой
Ingredients: баклажана; панировочных сухарей; рикотты; цедра 1 лимона; тимьяна; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#вокругсвета и #итальянскаякухня

Ингредиенты

баклажана 4
панировочных сухарей 12 ст.л.
рикотты 250 гр
цедра 1 лимона
тимьяна 1 ч.л.
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, присыпать солью и выложить слоями в дуршлаг, оставить на 1ч (можно слои проложить бумажными полотенцами). Отжать лишнюю жидкость и промокнуть бумажным полотенцем. Обжарить баклажаны на растительном масле с течение 3-4 минут с обеих сторон на сковороде или на сковороде-гриль.Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Для начинки смешать оставшиеся ингредиенты.

В форму для запекания тонким слоем выложить нарезанные томаты в собственном соку. На каждый баклажан положить ложку начинки, свернуть рулеты. Выложить рулетики в форму швом вниз, на каждый рулетик положить ложку жирных сливок. Выпекать в духовке при 210 градусах 20-25 минут, перед подачей посыпать тертым пармезаном.

...