Баклажаны в майонезе

Name: Баклажаны в майонезе
Ingredients: баклажанов; большая луковица; постного масла; майонеза; чеснока; соль; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#фиолетовый#заготовки и #ассортиназиму Заготовка в двух ипостасях из синеньких, которые...

Ингредиенты

баклажанов 0,5 кг
большая луковица 1
постного масла 2-3 ст. ложки
майонеза 100 г
чеснока 1-2 зубчика
соль по вкусу
уксуса 1 ч. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Синенькие моем, нарезаем кубиками среднего размера, посыпаем солью. Оставляем на час, чтобы вышла горечь.

Синенькие отжимаем от влаги, кладем на сковороду с раскаленном маслом и жарим на среднем огне до образования золотистой корочки.

Лук нарезаем кольцами и полукольцами, жарим на другой сковороде до мягкости и соединяем с баклажанами.

Чеснок измельчаем, соединяем с синенькими, туда же добавляем поджаренный лук и майонез. Все перемешиваем.

Итак, если собираемся есть блюдо свежим, можно начинать, как теплым, так и в остывшем виде. Можно посыпать зеленью.

Если хотим заготовить за зиму, то предварительно стерилизуем банки и крышки, Баклажаны с луком, майонезом и чесноком закладываем а простерилизованные банки. На дно предварительно вливаем неполную ч. ложку уксуса. Стерилизуем банки под крышками не менее 20- мин. с момента закипания. Потом закатываем.

Может, рецепт покажется странным, но синенькие стоят хорошо и вку-у-у-усненькие!!! Думаю, этот рецепт уже довольно популярный и уже есть на сайте.

...