Творожная лепешка с сырно-чесночной начинкой и зеленью

Name: Творожная лепешка с сырно-чесночной начинкой и зеленью
Ingredients: Тесто; творога; шт яйцо; сливочного масла комнатной температуры; муки; ч.л. разрыхлителя; ч.л. сахара; ч.л. соли; Начинка; гр твердого сыра (у меня 250 сулугуни); чеснока; ст.л. сметаны; ч.л. пряных трав + свежая зелень (укроп, петрушка); Для смазывания пирога; желток + 1 ст.л. молока; Для посыпки; ст.л. кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Невероятно удачное сочетание сыра с чесноком и зеленью делают эту лепешку очень...

Ингредиенты

Тесто

творога 250 гр.

шт яйцо 1

сливочного масла комнатной температуры 150 гр.

муки 220 гр.

ч.л. разрыхлителя 1

ч.л. сахара 1

ч.л. соли 1/2

Начинка

гр твердого сыра (у меня 250 сулугуни) 150

чеснока 1-3 зубчика

ст.л. сметаны 1

ч.л. пряных трав + свежая зелень (укроп, петрушка) 1

Для смазывания пирога

желток + 1 ст.л. молока

Для посыпки

ст.л. кунжута 2-3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать творог с малом, добавить яйцо и перемешать.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к творожной массе.

Замесить тесто. Оно должно получится пластичным и не очень крутым.

Оставить тесто отдохнуть на 10 минут и сделать начинку.

Натереть сыр на крупную тёрку. Добавить измельчённый чеснок и сметану.

Тесто разделить на 2 части. Одна должна быть чуть больше другой. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной 5-8 мм.

Меньший круг выложить на застреленный пергаментом противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади отступая от края на 1 см. Накрыть вторым кругом, прижать край и загнуть края верхнего круга под нижний.

Смазать лепешку взболтанным желтком с молоком, присыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут до золотистого цвета.