Сальморехо

Name: Сальморехо
Yield: на 3-4 порции:
Ingredients: помидоров; белого хлеба без корок; оливкового масла; чеснока; вареных яйца; хамона; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Сальморехо - это испанский холодный суп-пюре из помидоров и хлеба. Но это не только...

на 3-4 порции:

Ингредиенты

помидоров 1 кг

белого хлеба без корок 250 г

оливкового масла 100 мл

чеснока 2 зубчика

вареных яйца 1-2 шт

хамона 3-4 кусочка

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры очистить от кожицы. Измельчить помидоры в блендере и протереть пюре через сито или сетчатый дуршлаг. Покрошить хлеб в томатное пюре и оставить на 10-15 минут, пока он не пропитается томатным соком. Добавить нарезанный чеснок, посолить и перемолоть блендером. Продолжать взбивать, постепенно добавляя оливковое масло (должно получиться однородное и нежное пюре). Поставить в холодильник на 30-40 минут. Охлажденный суп налить в небольшие тарелки, положить нарезанное яйцо и хамон.

...