Жареные кабачки и баклажаны с морковью и луком

Name: Жареные кабачки и баклажаны с морковью и луком
Ingredients: кабачок; баклажан; средняя луковица; морковь; зелень; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Сорочкина 🏃‍♂️

#наскоруюруку #повседневные

Ингредиенты

кабачок 1 шт

баклажан 1 шт

средняя луковица 1 шт

морковь 1 шт

зелень

томатной пасты 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок и баклажан, помыть порезать кольцами, переложить в миску и посолить. Оставить на 15 мин. После слить сок, который появился и можно жарить на сковороде.

Лук порезать мелко, морковь натереть на терке. Обжарить на сковороде лук с морковью, добавить томатную пасту (я еще потерла 1 помидор), все перемешать. Зажарка готова.

Обжаренные кабачок и баклажан выкладываем на блюдо слоями, первый слой баклажан, перемазываем подготовленной зажаркой, второй - кабачок и покрываем оставшейся зажаркой. Сверху посыпаем зеленью.