Галушки из кукурузной муки

Замешиваем тесто:просеиваем кукурузную муку.Количество берётся на глаз.К кукурузной муке добавляем немного пшеничной муки.Это делается для того,чтоб тесто хорошо схватывалось.Поливаем муку горячей водой,помешивая ложкой.Получаются комки как показано на фото,но они пластичные,так что в конце получится тесто нужной консистенции.

Затем слегка сбрызгивая холодной водой,продолжаем замешивать тесто.В конце получается такая форма,похожая на башню!😂😂😂

Следующим этапом идёт собственно лепка галушек.Нужно отщипывать по маленькому кусочку тесто и сжимать пальцами в ладони.Результат показан на фото.Когда лепим галушки,не забываем смачивать руки в холодной воде.Так тесто лучше будет отходить от рук.

Ну а теперь придаём галушкам окончательную красивую форму!😂😂😂Берём каждый комочек,слегка скатываем и придавливаем.Проводим такие манипуляции с каждым комочком.

Ну и наконец,ставим кастрюлю с водой на огонь,кстати это можно сделать заранее,когда вы приступаете к приготовлению.Доводим воду до кипения и отправляем галушки в кастрюлю.Важно отправлять не скопом,а по несколько штук в несколько приёмов.Выкладываем галушки на блюдо.Их можно есть и с варёным мясом,а можно посыпать их домашним солёным творогом,заправив тёплым топлёным маслом.Приятного аппетита!🌹🌹🌹