Галушки с брынзой, запечённые под сырным соусом

Галушки с брынзой, запечённые под сырным соусом

Name: Галушки с брынзой, запечённые под сырным соусом
Yield: 3-4 порции
Ingredients: воды; сливочного масла; муки; яйца; брынзы; Для соуса:; муки; молока; сыра; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#горячее #галушки

3-4 порции

Ингредиенты

воды 1 стакан
сливочного масла 60 гр
муки 300 гр
яйца 2
брынзы 2 ст. ложки
Для соуса:
муки 1 ст. ложка
молока 2 стакана
сыра 80 гр
сливочного масла 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воду вылить в сотейник, посолить, положить сливочное масло, довести до кипения, всыпать муку, быстро перемешать, снять с огня.

Слегка остудить, по одному вбить яйца, хорошо вымесить, добавить тертую брынзу, ещё раз хорошо перемешать, ложкой набирать тесто и выкладывать в кипящую подсоленную воду, как всплыву варить 4-5 минут, откинуть на дуршлаг.

Приготовить соус: муку обжарить на сухой сковороде, залить молоком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, снять с огня, добавить сливочное масло и тёртый сыр, перемешать.

Галушки выложить в жаропрочную форму, залить соусом и поставить в духовку на режим гриль. Готовить до румяной корочки.