Салат со сладким перцем и куриной грудкой

Name: Салат со сладким перцем и куриной грудкой
Ingredients: перец сладкий - (2 больших перца); помидоры черри; куриное филе; лук маринованный; сыр фетакса; зелень петрушки; чеснок; Заправка:; оливковое масло не рафинированное; подсолнечное масло рафинированное (то есть без запаха); горчица зернистая; уксус бальзамический

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 🏃‍♂️

#салаты #закуски

Ингредиенты

перец сладкий - (2 больших перца) 400 г

помидоры черри 400 г

куриное филе 600 г

лук маринованный 100 г

сыр фетакса 200 г

зелень петрушки 30 г (небольшой пучок)

чеснок 2 зубчика

Заправка:

оливковое масло не рафинированное 50 мл

подсолнечное масло рафинированное (то есть без запаха) 50 мл

горчица зернистая 3 ч.л

уксус бальзамический 4 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные грудки разрезать вдоль на 4 части, чеснок измельчить, натереть грудки смесью соли, перца и чеснока. Форму для запекания смазать растительным маслом. Запечь в духовке при 180 градусах в течение 50 минут. Остудить. Получается 300 г запеченного филе.

Сладкий перец нарезать соломкой, помидоры черри разрезать пополам. Фетаксу нарезать кубиками. Куриное филе нарезать поперек, крупными кусочками. Петрушку мелко порубить.

Рецепт маринованного лука есть у меня в ленте. Взять третью часть от того объёма, то есть 100 г.

Для заправки смешать растительные масла, бальзамический уксус и зернистую горчицу, посолить и поперчить. Ручным венчиком взбить смесь до получения густой эмульсии. Долго взбивать не нужно, как смесь посветлеет, значит она готова.

Попробуйте заправку и отрегулируйте на свой вкус по соли и кислоте. Если покажется кисло, то добавьте еще масло, или наоборот добавьте немного бальзамика, если покажется пресно.

Переложить в салатник все нарезанные ингредиенты, заправить салат соусом. Перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

...