Салат Салат с мясом

Салат с хрустящим куриным филе карри

Name: Салат с хрустящим куриным филе карри
Yield: 5-6 порций
Ingredients: куриных филе; растительного масла; Мука; крупных спелых помидора; Зелёный салат любой или смесь салатов; Вяленая калина или другие ягоды; Соль; Свежемолотый чёрный перец; Для соуса:; оливкового масла; порошка карри; небольшой перец чили; свежего корня имбиря; коричневого сахара; лимон; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#салаты #закуски #фотограф #активист

5-6 порций

Ингредиенты

куриных филе 2
растительного масла 0,5 л
Мука
крупных спелых помидора 2
Зелёный салат любой или смесь салатов
Вяленая калина или другие ягоды
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Для соуса:
оливкового масла 50 мл
порошка карри 1 ст ложка
небольшой перец чили 1
свежего корня имбиря 3 см
коричневого сахара 2 ст ложки
лимон 1
воды 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить продукты

Приготовить соус: сахар смешать с водой, поставить на огонь и закипятить, слегка остудить.

Измельчить имбирь, перец чили, на мелкой терке снять цедру лимона, добавить все к сахарному сиропу, добавить сок лимона, порошок карри и оливковое масло, хорошо перемешать.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками посолить и поперчить, сбрызнуть слегка водой и обвалять в муке.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем порциями кусочки филе до румяной корочки, шумовкой выкладывать на бумажное полотенце.

Затем кусочки филе смешать с готовым соусом и дать пропитаться минут 7-10.

Помидоры нарезать полосками, семечки удалить, смешать в салатнице салат порванный на кусочки, помидоры, кусочки филе с соусом, посыпать вяленой калиной.