Салат "Русский сад"

Смешиваем творог сметану и мелко нарезанную зелень петрушки и зелёного лука. Солим и перчим по вкусу, убираем в холодильник настояться. Очищаем картофель и отвариваем целиком в течение 5 минут после закипания.

За это время очищаем и нарезаем половину красной луковицы мелким кубиком, вторую половину полукольцами. Лук нарезанный полукольцами маринуем в яблочном уксусе с сахаром, разбавленные 2 столовыми ложками воды

Нарезаем бекон небольшими брусочками и обжариваем на предварительно разогретой сковороде вместе с половиной луковицы, нарезанной кубиком. К этому времени вынимаем отваренный картофель, нарезаем его кубиком и отправляем в сковороду к бекону и луку. Обжариваем до хрустящей корочки на картофеле. Снимаем с огня и даём остыть.

1/2 огуреца нарезаем кубиками, вторую 1/2 - тонкими полосками с помощью овощечистки. Подготавливаем зёрна граната, листики петрушки для украшения

Собираем салат: на тарелке распределяем творожную массу, сверху выкладываем обжаренные картофель с беконом опционально столовой ложкой, опционально раскладываем кубики огурца, полоски огурца сворачиваем рулетиками и раскладываем на свой вкус. Сверху посыпаем маринованным луком, зёрнами граната и листьями петрушки. Приятного аппетита.