Выпечка Пицца

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пицца с тыквой и козьим сыром

Name: Пицца с тыквой и козьим сыром
Yield: 2
Ingredients: Тыквы; Сыра (я использовал около 100 г козьего сыра для одной пиццы и столько же моцареллы - для второй); Спелых томата; Оливкового масла для теста и немного - для смазывания основы для пиццы; Муки; Воды; Чабер и орегано (или смесь "прованские травы"); Поваренной соли 1 чайная ложка+пара; Лука шалот (можно использовать обычный красный или белый салатный лук); Руккола небольшой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mikka Taurum ✈

Пицца с тыквой и козьим сыром (сверху)/ моцареллой (снизу). На две пиццы хватает...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

30 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

20 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тыквы 200 г
Сыра (я использовал около 100 г козьего сыра для одной пиццы и столько же моцареллы - для второй) 200 г
Спелых томата 2
Оливкового масла для теста и немного - для смазывания основы для пиццы 4 ст. л.
Муки 2 стак.
Воды 1 стак.
Чабер и орегано (или смесь "прованские травы") 1 ч. л.
Поваренной соли 1 чайная ложка+пара 1 щеп.
Лука шалот (можно использовать обычный красный или белый салатный лук) 1 шт.
Руккола небольшой 1 пуч.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления теста к двум стаканам просеянной муки добавляем щепотку сушёных прованских трав (можно использовать отдельно чабер и орегано), 4 ложки оливкового масла и чайную ложку соли. Начинаем мешать, понемногу добавляя воду (обычно на такое количество муки для получения эластичного теста требуется чуть меньше стакана воды). Чем дольше мять и отбивать тесто, тем нежнее оно получится. Полученная масса теста достаточна для раскатывания в одну большую основу для пиццы или две небольших.

После обжарки в духовке в течение 5-7 минут при 250 градусах (до лёгкого румянца), слегка смазываем основу оливковым маслом, фенестрируем вилкой и покрываем слоем размятых вилкой томатов с щепоткой соли и чабера/орегано, выкладываем немного тонко нарезанных ломтиков лука шалот и кубики тыквы с сыром. Нарезанную тыкву вкуснее заправить щепоткой соли, посыпать чабрецом (или смесью "прованские травы") и, перемешав с чайной ложкой оливкового масла, оставить на 10-15 мин.

Выложив на пиццу начинку, отправляем в духовку на 220-230 градусов на 7-10 минут (до золотистой корочки). При подаче сервируем рукколой.

...