Оладушки на кефире с манкой и виноградным вареньем

Кефир подогреть в микроволновке, всыпать соль, сахар, вбить яйцо и хорошо перемешать венчиком. Затем всыпать манку и муку и еще раз всё хорошо размешать, чтобы масса стала однородной и красивой. Теперь в отдельном стаканчике смешиваем соду и уксус, перемешать, чтобы сода хорошо погасилась и выливаем в тесто, размешиваем. Густоту теста доводите сразу, чтоб потом уже его не мешать. Если вдруг тесто жидкое, добавьте ложку муки, получилось густое, добавьте чуточку воды или кефира.

Даем тесту постоять минут 20 - 30. Затем на горячей сковороде, на растительном масле жарим оладьи.

Подавать можно со сметаной, вареньем, сгущенкой. У меня с виноградным вареньем. Приятного аппетита)))