Салат с вялеными томатами и сырными шариками

Name: Салат с вялеными томатами и сырными шариками
Yield: 2 порции
Ingredients: любого листового салата; средний огурец; черри; вяленых томатов; масла от вяленых томатов; сырных шариков; кунжут или кедровые орехи (на обсыпку); Сырные шарики (на 10 штук):; сыра (у меня гауда); муки; разрыхлителя; яичный белок; любые приправы (в этот раз у меня карри); сухари панировочные; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Этот салат я когда-то попробовала в ресторане и он мне безумно понравился! Тогда я и...

2 порции

Ингредиенты

любого листового салата 100 г

средний огурец 1

черри 150 г

вяленых томатов 10 шт

масла от вяленых томатов 2 ст.л.

сырных шариков 10 шт

кунжут или кедровые орехи (на обсыпку)

Сырные шарики (на 10 штук):

сыра (у меня гауда) 135 г

муки 45 г

разрыхлителя 5 г

яичный белок 1

любые приправы (в этот раз у меня карри) по вкусу

сухари панировочные

масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начнем с приготовления сырных шариков. Белок взбиваем до мягких пиков. Муку перемешиваем с разрыхлителем и приправами. Всыпаем в белок и перемешиваем. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к яично-мучной смеси. Формируем шарики, обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем сырные шарики в горячем масле. Масло должно примерно наполовину прикрывать шарики. Жарятся они очень быстро, буквально по минутке с каждой стороны. Выкладываем шарики на тарелку, застеленную салфетками.

На порционную тарелку выкладываем: Нарезанные листья салата. Огурец, нарезанный соломкой. Черри, разрезанные пополам. Около 5 штук вяленых томатов (у меня маленького размера). Сырные шарики. Всё поливаем маслом от вяленых томатов. Оно очень ароматное! Сверху посыпаем кунжутом, а еще лучше кедровыми орешками. Салат я не солила, т.к. у меня был соленый сыр в шариках и этого хватило. Вы можете добавить соль по вкусу.

Рецепт их приготовления есть у меня на YouTube-канале: https://youtu.be/x1kffEx2gJA