Заварные блинчики на кефире

​В сотейник влить молоко и воду поставить на огонь.(не забываем наблюдать,чтобы молоко не убежало)Этим временем, пока наше молоко дойдет до кипения,займемся дальше приготовлением теста. Кефир влить в чашу,всыпать соду не перемешивать,на соду влить 2 ст.л. уксуса 9%. Сода зашипит и начнет гасится,ровно через 1 минуту тщательно перемешать,добавить соль,сахар,яйца и еще раз перемешать.

Далее добавить муку перемешать ложкой и пробить погружным блендером. Влить в готовую кефирно-мучную массу​ с пылу с жару,кипящее молоко(молоко вливать под работающий блендер) Тщательно пробить и тесто готово.

Теперь добавляем растительное масло,перемешать и можно выпекать блинчики.Сковороду смазанную растительным маслом перед выпечкой тщательно прогреть.

Очень вкусные и нежные блинчики готовы. Подать можно с медом,с вареньем,джемом или начинить несладкими начинками на ваше усмотрение. Приятного аппетита!