Салат «Узбекистан» по-уральски

Name: Салат «Узбекистан» по-уральски
Ingredients: мясо лося; зелёная редька среднего размера; репчатый лук среднего размера; растительное масло; классической йогурт без наполнителей; майонез; кинза, соль, красный жгучий перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Салат очень вкусный и к тому же сытный. #календарь #ОдинРецептОдноДерево #салат

6 порций

Ингредиенты

мясо лося 300 г

зелёная редька среднего размера 3 шт

репчатый лук среднего размера 3-4 шт

растительное масло 3 ст.л

классической йогурт без наполнителей 100 г

майонез 2 ст.л

кинза, соль, красный жгучий перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перед варкой лосятину маринуют. Маринадов существует много. Выбирайте, какой нравится вам.

Замаринованное мясо положить в кипящую воду и довести до кипения на сильном огне, снять пену и на слабом огне варить 1,5-2 часа. Остудить в бульоне. разобрать на волокна.

Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить.

Редьку очистить, разрезать на 4 части и залить холодной водой. Затем нарезать тонкой соломкой. Можно, конечно, и на крупной тёрке, но тогда салат получается более мокрым и менее сочным и свежим. Это на любителя.

Подготовленные ингредиенты - лосятину, редьку и жареный лук - смешать, добавить мелко порезанную кинзу, красный молотый жгучий перец, соль. Перемешать, заправить майонезом и йогуртом.