Салат из пекинской капусты с мидиями

Нарезаем пекинскую капусту не очень мелко. Размораживаем мидии и маринуем их около часа или даже больше в той же заправке, которой в последствии будем заправлять салат. Либо слегка отвариваем мидии (если они свежие), охлаждаем и затем уже маринуем.

Заправка-маринад: 2 ст л оливкового масла (можно, конечно, заменить подсолнечным, но оливковое не заменит ничто), 2 ст л винного уксуса и 1 ст л специй (кавказские травы, итальянские травы, прованские травы), 1 ст л мелко нарезанной кинзы и по вкусу мелко нарубленного перца чили. Всё ингредиенты заправки хорошо смешать.

Соединить пекинскую капусту, мидии и заправку, перемешать салат. По желанию присолить.