Корейка нашпигованная чесноком со сладкой паприкой и укропом

Подготавливаем все ингредиенты. Чеснок режем тонкими палочками, паприку и укроп высыпаем горочкой, чтобы макать каждый кусочек чеснока.

Протыкаем мясо острием ножа (желательно с узким кончиком) макаем поочередно чеснок то в паприку, то в укроп, то не макаем, а просто (как показано на фото) засовываем его в мясо, т е шпигуем!

Натираем корейку солью и сухим чесноком, массируем аккуратно, дополнительно натираем приправой (которая Вам по душе)

Заворачиваем в два слоя фольги, чтобы сок при запекание не вытек!

Кладем на противень и наливаем вокруг воду. Подливаем ее если она будет испаряться в течение 1,5 часов (это время запекания) при температуре 210 градусов. За 5 -10 мин до готовности осторожно открываем верхушку фольги, чтобы образовалась корочка.

Как видите, сок остался в фольге. Даем мясу отдохнуть 15 мин и нарезаем! Мягкое и сочное мясо Вам гарантировано!