Русская кухня Выпечка

Манник Тыквяник

Name: Манник Тыквяник
Ingredients: муки (я использую пшеничную цельнозерновую); манки; сахара (всегда беру 1/2 стакана); мякоть тыквы (лучше сладких ароматных сортов); яблоко; апельсин; имбирь корень (если нет, заменяйте сухим по вкусу); семечки тыквенные; сливочного масла; корица, мускатный орех; можно добавить топитамбур

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Люта

быстро, просто, вкусно) сезонная выпечка #календарь #осень

Ингредиенты

муки (я использую пшеничную цельнозерновую) стакан
манки стакан
сахара (всегда беру 1/2 стакана) стакан
мякоть тыквы (лучше сладких ароматных сортов) 450 г
яблоко 450 г
апельсин 1 шт
имбирь корень (если нет, заменяйте сухим по вкусу) 30 г
семечки тыквенные 30 г
сливочного масла 100 г
корица, мускатный орех по вкусу
можно добавить топитамбур

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать в миске сухие манку, сахар, муку, пряности.

Натереть на крупной терке тыкву, яблоки (топинамбур). добавить цедру апельсина и корень имбиря (если берете сухой, то смешивайте с мукой). перемешать все хорошо. если тыква не очень сочная, добавьте сок половины апельсина.

Смазать форм маслом. выкладывать пирог слоями, начиная с сухой смеси. чем тоньше слои и чем их больше, тем вкуснее) закончить тоже надо сухой смесью.

Посыпать верх пирога тыквенными семечками (у меня маленькие дети, поэтому я семечки размалываю).

Сливочное масло положить тонкими пластинами (или натереть на крупной терке замороженное) на пирог. посыпать 1-2 столовыми ложками сахара.

Выпекать при 150-180 градусах около часа. ориентируйтесь по своей духовке. я иногда выпекаю в мультиварке 1 час. если любите хрустящую корочку (а она в этом пироге особенно хороша), выпекайте еще минут 20-30.

Остудите, потом аккуратно извлеките из формы. из мультиварки это сделать просто с помощью корзины-пароварки: ставите пароварку, резко, но аккуратно опрокидываете. снимаете чашу мульти, пирог остается на пароварке. накрываете тарелкой и снова аккуратно переворачиваете.

...