Салат с кальмарами

Name: Салат с кальмарами
Ingredients: Кальмары неочищенные; Яйца; Морковь большая или 2 маленькие; Твёрдый сыр; Майонез; Свежий укроп; Соль, перец, сухой чеснок или 1 зубчик свежего; луковица; Маринад для лука:; Вода (кипяток); Сахар; Соль; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

#салатскальмарами #календарь #салат #скальмарами #ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

Кальмары неочищенные 500 гр

Яйца 4

Морковь большая или 2 маленькие 1

Твёрдый сыр 50 гр

Майонез 3-4 ст.л

Свежий укроп

Соль, перец, сухой чеснок или 1 зубчик свежего

луковица 1

Маринад для лука:

Вода (кипяток) 200 мл

Сахар 1,5 ст.л

Соль 1 ч.л

Уксус 9% 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем яйца, морковь, остужаем. Нарезаем мелко лук, заливаем маринадом, и оставляем при комнатной температуре, промариноваться.

Приготовим не очищенные кальмары, сначала залить кипятком оставить на пол минутки, перемешать щипцами или вилкой, осторожнее вода горячая, увидите, как они на глазах начнутся очищаться, затем промыть водой, разрезать пополам, убрать хорду и все внутренности. Затем с двух сторон снять пленку, это обязательно, так они получатся мягкими и нежными, не резиновыми, немного нужно будет повозиться. Затем залить 1 раз крутым кипятком и оставить на 30 сек., и второй раз также,слить воду и остудить.

Очищаем яйца, морковь. Нарезаем соломкой кальмары, яйца, морковь,натираем на мелкой тёрке сыр, измельчаем укроп, добавляем соль, перец, чеснок, майонез, маринованный лук, предварительно слив жидкость, перемешать. Приятного аппетита!