Куриные рулетики с сыром и морковью

Куриное филе промыть и нарезать тонкими пластинами, подрезая их как книжные листочки. Из одного филе получается 5 заготовок. Филе посолить, поперчить и посыпать мелко рубленым чесноком.

Колбасный сыр берём такой кусок, чтобы брусочки были примерно по ширине филе. И сыр, и морковь нарезаем одинаковыми брусочками толщиной примерно 6-7 мм и выкладываем по 2 шт на каждое филе.

Сворачиваем рулетики и убираем в холодильник, чтобы они промариновались, можно даже на ночь.

Приготовить кляр: вбить в миску два яйца, добавить соль, специи и добавлять по очереди горячую воду и муку, пока не получится достаточное количество теста. Тесто по густоте должно быть как сметана.

Рулетики обмакнуть в тесто и обжарить со всех сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Затем переложить их на смазанный маслом противень, добавить немного воды и поставить в духовку на 15 минут, предварительно накрыв фольгой.

Готовые рулетики подаём с картофельным пюре и овощами.

Приятного аппетита!!!