Шоколадные трюфельные конфеты (Raw, Vegan)

Name: Шоколадные трюфельные конфеты (Raw, Vegan)
Ingredients: Тертое какао или домашний шоколад; Кокосовое масло; Сироп (агавы, топинамбура); кокосовое молоко; ореховый урбеч (по желанию); какао-порошок; измельченные орехи или ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Манохина 🌳

#конфеты #шоколад #календарь #ОдинРецептОдноДерево #гостинапороге #вегетарианство

Ингредиенты

Тертое какао или домашний шоколад 100 гр

Кокосовое масло 15 гр

Сироп (агавы, топинамбура) 25-30 гр

кокосовое молоко 50 гр

ореховый урбеч (по желанию) 30-40 гр

какао-порошок

измельченные орехи или ягоды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тертое какао растопить на водяной бане. Для этого достаточно поставить металлическую миску на кастрюльку с кипятком. Кипятить в процессе ничего не нужно!

Остальные ингредиенты должны быть комнатной и примерно одинаковой температуры, чтобы наш ганаш не расслоился. В растопленное какао один за одним вводим масло, сироп и молоко, перемешивая все до однородности силиконовой лопаткой. Количество сиропа регулируем по усмотрению. Если совсем уж терпко, можно добавить пару чайных ложек орехового урбеча.

Оставляем массу в морозилке ~ на 20 минут. После достаем и лепим трюфели любой формы, можно скатать шарики, а затем обвалять в посыпке (какао-порошок, измельченные орехи, ягоды).

...