Новогодний салат "Заснеженная Долина"

Брынзу измельчить и заправить ее греческим йогуртом. Залить желатин водой, после набухания разогреть его на паровой бане, до жидкого состояния. Смешать желатин с соусом из брынзы и йогурта. Убрать в холодильник на 30 минут.

Варёные яйца разделить на белки и желтки. Натереть их на мелкой тёрке.

Варёную морковь натереть на крупной тёрке и смешать с 2 перетёртыми желтками. Из консервированной сайры вынуть косточки и размять её вилкой. Натереть на крупной тёрке отварную картошку и маринованные огурцы.

Нужную форму застелить пищевой плёнкой. Застывший соус немного перемешать. Натёртые яичные белки соединить с 2 ложками этого соуса. Залить эту смесь в форму и хорошенько разровнять. Следующий слой морковь с желтком. Каждый последующий слой будем перекладывать соусом. На морковку идёт сайра, следом натертый картофель, далее маринованный огурец и снова картофель. Закончить слоем соуса. Затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 -3 часа.

Через положенное время вынуть салат из формы, разрезать на порционные кусочки, украсить оставшимся перетёртым желтком. Приятного аппетита! Более подробный рецепт этого салата смотрите на моем канале: https://youtu.be/qaji0nmE-vM