Рождественский кекс

Name: Рождественский кекс
Ingredients: 🌟Любые сухофрукты Например, я взяла: светлый и темный изюм, сушеную клюкву, курагу, вяленый инжир. Можно взять также чернослив, лимонные и апельсиновые цукаты и т.д; Темного (или светлого) рома или коньяка; Для теста:; 🌟Мука пшеничная; 🌟Разрыхлитель; 🌟Сливочное масло 82,5%; 🌟Сахар (лучше тростниковый или кокосовый); 🌟Яйца куриные; 🌟желательно: миндальная мука или молотый жареный миндаль. (Я взяла миндальный жмых.); 🌟Цедра апельсина (или лимона); 🌟Корица и мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена🏃‍♂️

Ингредиенты

🌟Любые сухофрукты Например, я взяла: светлый и темный изюм, сушеную клюкву, курагу, вяленый инжир. Можно взять также чернослив, лимонные и апельсиновые цукаты и т.д 500 г.

Темного (или светлого) рома или коньяка 100 мл

Для теста:

🌟Мука пшеничная 250 г

🌟Разрыхлитель 1 упаковка (10 г)

🌟Сливочное масло 82,5% 200 г

🌟Сахар (лучше тростниковый или кокосовый) 200 г

🌟Яйца куриные 4 шт.

🌟желательно: миндальная мука или молотый жареный миндаль. (Я взяла миндальный жмых.) 50 г

🌟Цедра апельсина (или лимона)

🌟Корица и мускатный орех по 0,5 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔸Сухофрукты тщательно промываем, заливаем алкоголем и оставляем на 2-4 дня пропитаться (периодически массу перемешиваем). 🔸Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Продолжая взбивать добавляем по одному яйца. 🔸Просеиваем муку с разрыхлителем и миндальной мукой, постепенно всыпаем и размешиваем ложкой. Добавляем цедру, корицу и мускатный орех.

🔸В сухофрукты всыпаем 2 ст.л. муки, перемешиваем и высыпаем в тесто. Тщательно перемешиваем. 🔸Можно выпекать один большой или два маленьких кекса (силиконовую форму ничем не смазывала, металлическую застелила пергаментом). 🔸Выпекаем при 180 градусах 1 час. 🔸Остужаем и посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью. 🔸Кексы можно завернуть в пергамент и убрать настаиваться в холодильник (чем дольше лежит, тем будет вкуснее). Приятного аппетита 🎄

...