Рождественская мусака

Name: Рождественская мусака
Ingredients: Фарш:; филе индюка; репчатого лука; яйца сырого; молока; муки; сливочного масла; Специи : куркума, орегано; соль и черный перец; запеченных замороженных баклажана; сыра твёрдых сортов; густого томатного сока; помидор черри; соуса Бешамель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Crepis

На Рождество принято готовить блюдо из птицы. В Америке - индюк. Но поскольку размер...

Ингредиенты

Фарш:
филе индюка 500 г
репчатого лука 4 шт
яйца сырого 2 шт
молока 350 мл
муки 0.5 ст
сливочного масла 100 г
Специи : куркума, орегано
соль и черный перец По вкусу
запеченных замороженных баклажана 2
сыра твёрдых сортов 150 г
густого томатного сока 100 мл
помидор черри 300 г
соуса Бешамель 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Филе индюка 2 раза пропустить через мясорубку.

2 луковицы измельчить на чопере и соединить с фаршем.

Остальной лук измельчают полукольцами и пассеруют на сковороде с растительным маслом.

В мясной фарш добавляют яйца,молоко,муку, соль и специи.Все тщательно перемешивают.

Растапливают сливочное масло и добавляют его к фаршу.

На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывают фарш слоем 1 см и обжаривают его, при перемешивании деревянными лопатками, по типу скрэмбла.

Когда весь фарш обжарен, в него добавляют пассерованный лук и томатный сок.

Баклажаны размораживают и пассеруют на сковороде до удаления жидкости.

Сыр натирают на средней тёрке.

Помидоры черри нарезают на половинки.

Готовят соус Бешамель.

Собираем мусаку: на противень с высокими бортами выкладываем ровным слоем половину баклажан, посыпаем сыром, выкладываем слоем половину фарша,далее слой баклажан, сыра,вторую половину фарша, посыпаем сыром.