Закуска "Павлинчик"

Приготовить намазку из творожного сыра *, чеснока, зелени - все измельчить в блендере до пастообразного состояния и намазать ее на помидор, нарезанный кружочками. Выложить кружки помидора с массой на блюдо, сверху положить по кружочку огурца, оливки и маслины - это имитация павлиньего хвоста. У груши отрезать кончик, для устойчивости, сделать клюв, глазки и поставить на тарелку. Из другой груши сделать крылья и хохолок павлинчика. Добавить веточки укропа - для пышности хвоста.

Творожный сыр из простокваши: заморозить банку простокваши 8 % с вечера. Утром освободить ее от банки, завернуть в марлю, положить в дуршлаг и ждать пока стечет жидкость (сыворотку можно выпить - очень вкусная). Из получившейся творожной сырной массы можно делать что угодно!