Кролик в томатном соусе с оливками

Name: Кролик в томатном соусе с оливками
Ingredients: тушка кролика; белого сухoго вина; чёрных оливок оливок; большая красная луковица; томатов в собственном соку; чеснока; сливочного масла; растительного масла; бульона; сушёного тимьяна; хмели-сунели; нарезанной петрушки; нарезанного укропа; нарезанной кинзы; муки; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#кукпад2 С днем рождения Cookpad! #мойрецепт

Ингредиенты

тушка кролика 1
белого сухoго вина 100 мл.
чёрных оливок оливок 100-150 г.
большая красная луковица 1
томатов в собственном соку 200 г.
чеснока 2 зубчика
сливочного масла 1 ст.л.
растительного масла 2 ст.л.
бульона 500 мл.
сушёного тимьяна 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
нарезанной петрушки 1 ст.л.
нарезанного укропа 1 ст.л.
нарезанной кинзы 1 ст.л.
муки 1 ст.л.
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тушку кролика разделать на части, помыть и просушить. В сковороде растопить сливочное масло в растительном. Вложить нарезанные куски кролика и обжарить его до золотистого цвета. Вынуть со сковороды и переложить в кастрюлю. В оставшийся после жарки жир всыпать нарезанный лук и прожарить до прозрачности. Влить вино, потушить около двух минут. Всыпать помидоры, тимьян, тушить 5 минут. Затем переложить в кастрюлю с мясом.

Влить бульон, посолить, поперчить. Тушить 1 час. Затем добавить муку размешанную в небольшом количестве воды, оливки, хмели-сунели и чеснок, пропущенный через пресс. Тушить 10 минут. При необходимости досолить. Далее всыпать зелень и протушить ещё около 2 минут.