Кролик в сметанном соусе

Наливаем в казан раст. масло, на два пальца, раскаляем. Картофель если крупный, режем пополам, если мелкий оставляем. Кладём его в раскаленное масло, периодически помешивая пока не появится корочка, вынимаем. Отправляем кусочки мяса ждём корочку)))) далее по списку лук, морковь, заливаем водичкой, чтоб покрывал мясо, добавляем специи. Много специй не нужно, кролик и так вкусный. Дальше возвращаем картошечку и накрываем крышкой. По времени в меня ушло 1,5 часа. На небольшом огне.