Green curry

Name: Green curry
Ingredients: Кокосовое масло или растительное; Куриная грудка; Зеленая паста карри; Пальмовый или тростникового сахара; Кокосовое молоко; Рыбный соус; Тайские баклажаны 3 штуки или обычный баклажан один; Имбирь; кафрского лайма; земляная дыня или кабачок; сладкий перец; острый перец (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Ингредиенты

Кокосовое масло или растительное 1 ст. л.

Куриная грудка 200 гр

Зеленая паста карри 60 г

Пальмовый или тростникового сахара 1/2 ч.л

Кокосовое молоко 400 мл

Рыбный соус 10 мл

Тайские баклажаны 3 штуки или обычный баклажан один 1 шт

Имбирь 20 гр

кафрского лайма 4 листа

земляная дыня или кабачок 1 шт

сладкий перец 1 шт

острый перец (по желанию) 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В воке или глубокой сковороде разогреть кокосовое масло. Добавить пасту карри и прогревать, обжаривая, пока услышите отчетливый аромат специй и пряностей.

Добавить кусочки курицы и обжаривать все вместе, до золотистого цвета. Добавить сахар и рыбный соус и хорошо все перемешать.

Добавить кокосовое молоко, баклажаны, кабачок, перец и листья лайма. Хорошо перемешать. Довести до кипения и варить 2-3 минуты, до готовности баклажанов и перца.

Острый перец добавлять, если любите очень острую пищу. Сама паста в меру острая.

Снять зеленое карри с огня и добавить постоять около 10 минут. Подавать карри с порцией тайского риса. Ещё больше необычных рецептов смотри на странице @travel_mamanya

...