Запечённые креветки с зелёным соусом тахини | Green Tahini Shrimp Bowls

Ингредиенты

• Креветки 500 гр (крупные)
• Израильский кускус (птитим) или бурый рис/ киноа / фарро 1 чаш.
• Шпинат (бэби) 1 чаш.
• Цветная капуста 1 шт.
• Кедровые орешки обжаренные 2 ст. л.
• Кинза 1/4 пуч.
• Для маринада:
• Сумак 1 ст. л.
• Копчёная паприка 1/2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Чёрный перец 1/8 ч. л.
• Оливковое масло 3-4 ст. л.
• Для зелёного тахини соуса:
• Паста тахини 1/4 чаш.
• Кинза 3/4 пуч.
• Сок лайма 1/4 чаш.
• Мёд 2 ч. л.
• Халапеньо 1 шт.
• Соль 1/4 ч. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Чеснок 1 зуб.
• Немного воды