Котлеты запечённые под сметанным соусом с сыром

Для начала подготовим заготовку из фарша для котлет. Вы можете использовать и свой любимый рецепт. Я в этот раз сделала так: в фарш добавила мелко нарезанный лук и муку. Добавила специи, соль, сушёный укроп и перемешала. Дала постоять 10 минут.

Готовим соус. В сметану добавляем мелко нарезанный чеснок, зелень, аджику, горчицу, любимые специи и соль. Хорошо перемешиваем. Далее добавляем воду, перемешиваем. После этого добавляем молоко и опять перемешиваем. Консистенция соуса должна быть похожа на жидкий кефир.

Теперь смазываем форму для запекания маслом. Из фарша лепим котлетки. Котлетки могут быть любой формы, все зависит от вашего желания. Я посоветую лепить маленького размера, так они будут больше пропитывается соусом(но я в этот раз поленилась😅😅😅). Далее заливаем котлеты соусом, делаем аккуратно, чтобы все котлетки были покрытыми

Ставим форму в духовку разогретую до 180° на 40-50 минут. Когда будете доставать, вы должны увидеть, что часть соуса выкипела.

Пока запекаются котлеты, трем на тёрке сыр.

По истечении времени, достаем форму, посыпаем котлеты сыром и ставим в духовку ещё минут на 10, до образования корочки.

Котлеты получаются очень вкусными, нежными и интересными. Приятного аппетита!