Интересный яичный завтрак

Я купила вот такие лепешки с отрубями и зёрнами.

Если нет лепёшек, нужно из тонкого лаваша вырезать круг по диаметру дна сковородки.

Сыр у меня не солёный, поэтому яйца смешала с соевым соусом.

Сыр натерла на средней терке.

Сковородку нагреть с небольшим количеством масла, вылить на нее яйца, распределить их по всей поверхности и сильно убавить огонь.

На яйца насыпать сыр.

И сразу положить сверху лепешку.

Можно на яйца положить тонкие кружки помидоров и колбасы. Очень подойдёт сюда зелень.

Перевернуть лепешку с яйцами и немного поджарить низ.

И - вуаля! Вкусный завтрак готов!!!

С кофе очень душевно пошёл! Я, конечно, только половину осилила.